商品名正本 本霞・玉白鋼 出刃庖丁 19.5cm
JAN4562208172898
品番gmktB001TPH74W
重量
商品仕様サイズ:全長(mm)358
本体重量:380g
素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄
原産国:日本
背厚(mm)8.7
商品説明※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。


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